Masakan khas jawa tengah

sambel tumpang

Indonesia itu kaya akan kuliner lho! Salah satunya adalah Sambel Lethok atau Sambel Tumpang, Sambel Lethok atau Sambel Tumpang tidak terdengar asing di telinga masyarakat Klaten, Jawa Tengah, sambel yang sering dihidangkan pada pagi hari ini mempunyai cita rasa yang unik dan khas di lidah, makanan ini dapat dengan mudah ditemui di Kabupaten Klaten dan sekitarnya, namun anda tak usah jauh-jauh kesana, karena anda dapat membuatnya sendiri di rumah, spesial kali ini, kami akan menyajikan resep Sambel Tumpang masakan khas jawa tengah, mau tahu caranya? Simak ya resep dari kami!

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang kita perlukan untuk memasak sambel tumpang:

·         10 buah tempe goreng, atau bisa juga diganti dengan tahu putih.

·         4 buah tempe yang sudah didiamkan selama 2 hari, atau tempe biasa.

·         100 gram tetelan sapi, atau koyor.

·         3 buah telur yang sudah direbus matang.

·         500 ml santan.

·         5 buah cabe merah, haluskan.

·         6 siung bawang putih, haluskan.

·         8 butir bawang merah, haluskan.

·         Kencur sepanjang 2 cm, haluskan.

·         Sedikit gula merah, atau bisa diganti dengan ½ sendok teh gula pasir.

·         2 sendok teh garam.

·         2 lembar daun jeruk purut, cuci bersih.

·         2 lembar daun salam, cuci bersih.

·         Lengkuas sepanjang 3 cm.

Bagaimana langkah-langkah memasaknya? Ini dia!

1.      Siapkan panci ukuran sedang dengan air di dalamnya.

2.      Rebus tetelan sapi atau koyor sampai empuk.

3.      Bila air sudah berkurang, masukkan tempe, tahu, telur, dan bumbu yang sudah dihaluskan di atas.

4.      Setelah semuanya layu, sisihkan tempe (angkat tempe dari panci)

5.      Haluskan tempe.

6.      Setelah tempe halus, masukkan tempe ke dalam panci bersama tahu dan yang lainnya, aduk hingga merata.

7.      Masukkan santan sambil diaduk sesekali, tunggu hingga matang.

8.      Sajikan dengan nasi hangat, akan lebih nikmat bila dihidangkan bersama kulupan atau sayuran.

Itulah resep sambel tumpang masakan khas jawa tengah dari kami, dan sebaiknya anda mencobanya di rumah anda masing-masing, karena masakan ini sangatlah enak dan cocok untuk anda kalian semua, rasa dari makanan khas provinsi jawa tengah sudah sangatlah terkenal dijaman ini, jaman semakin maju banyak makanan yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang sangatlah enak, cocok jika anda seorang ibu rumah tangga, karena keluarga sangat membutuhkan makanan yang enak untuk dikonsumsi bersama seluruh keluarga, maka dari itu buatlah masakan khas jawa tengah ini untuk melengkapi sarapan keluarga anda.

Demikian artikel untuk pertemuan kali ini, semoga anda dapat memahami sepenuhnya mengenai isi dari artikel kali ini, dan kami mengucapkan banyak terima kasih karena sudah mau membaca artikel kali ini.