Pisang goreng crispy

Pisang goreng merupakan salah satu jajaran tradisional nusantara yang memiliki rasa tersendiri bagi penimkatnya,  tidak jarang jajanan ini diburu bagi sebagian masyarakat baik di kalangan masyarakat bawah, menengah maupun atas yang mana tergantung dari cara pengolahannya,  pisang goreng adalah jajanan khas negeri ini yang paling mudah ditemui dan cara memasaknya tidak rumit, pisang goreng merupakan panganan ringan sekaligus membuat perut cepat kenyang,  hal lain yang menarik dari pisang goreng, mampu memberikan cita rasa yang enak, lezat, gurih, lumer dimulut, jika memakan pasti ingin makan lagi dan yang pasti harga murah meriah.  

Kedai di pinggir jalan banyak yang menyajikan jajanan seperti pisang goreng,  pisang goreng cocok dimakan ketika dalam suasana santai bersama tema-teman atau keluarga,  ketika pagi disuguhkan dengan segelas teh atau kopi, siang hari pun terasa nikmat jika pisang goreng hangat dimakan waktu berada di ladang diiringi dengan semilir angin dan kicauan burung,  Ibarat kata, teman setia di pagi hari,  sahabat sejati di malam hari., cita rasa pisang goreng mampu menghadirkan kenikmatan di dalam mulut, pisang goreng yang enak yakni piisang goreng yang hangat,  pisang goreng hangat mampu menghadirkan rasa untuk memakan lagi dan lagi, seperti ada ketagihan tersendiri bagi penikmat jajanan ini,  namun pisang goreng nikmat terasa berbeda jika dimakan ketika sudah dingin, cita rasa dari pisang goreng berkurang dan pisang goreng terasa melempem, untuk mengatasi hal ini, para ibu-ibu dianjurkan untuk memiliki banyak berinovasi dengan berfikir bagaimana cara agar pisang goreng yang dihasilkan memiliki daya tarik tersendiri bagi customer, selain bisa menambah penghasilan juga bisa menambah kreativitas dalam memasak, salah satu dari inovasi pisang goreng yakni “pisang goreng crispy”, dibawah ini adalah tata cara pembuatan pisang goreng crispy sebagai berikut :

Bahan-bahan yang dibutuhkan                                   :

·         Siapkan pisang raja yang sudah matang

o   (pisang apapun boleh tetapi yang enak         12 buah

o   yakni pisang tangduk, pisang nangka)                 

Bahan-bahan yang dicampur untuk membuat crispy  :

·         Tepung beras                                                         6 sendok teh

·         Tepung terigu                                                        2 sendok teh

·         Kuning telur, (ayam kampung lebih bagus)          1 butir

·         Baking Powder                                                     ¼ sendok teh

·         Garam halus                                                          secukupnya

·         Air kapur sirih                                                       2 sendok teh

·         Air putih                                                                secukupnya

Cara membuat pisang goreng crispy

1.      Kupas kulit pisang kemudian pisang diiris miring memanjang seperti kipas.

2.  Buatlah adonan kulit crispynya dengan mencampur semua bahan, aduk hingga semua adonan benar-benar tercampur rata dan tidak terlalu pekat.

3.      Kemudian,  mulailah memanaskan minyak goreng hingga benar-benar mendidih.

4.    Selanjutnya, celupkan pisang yang sudah diiris ke dalam adonan, tunggu beberapa menit agar pisang benar-benar terbungkus adonan.

5.    Kemudian masukan pisang ke dalam wajan dengan minyak goreng yang sudah dipanasi, goreng hingga berwarna kuning keemasan.

6.    Pada saat menggoreng, siramkan sisa adonan dengan menggunakan sendok pada pisang yang sedang digoreng sedikit demi sedikit, untuk membuat kulit crispynya.

7.  Setelah pisang goreng crispy–nya matang kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan,  biarkan beberapa menit agar kadar minyak di dalam pisang goreng berkurang atau mengering.

Demikian resep cara pembuatan “pisang goreng crispy”, nikmatilah sensasi pisang goreng crispy tiada tara dengan rasa pisang yang sesungguhnya bersama keluarga atau sahabat tercinta, cobalah mempraktikan dirumah masing-masing dijamin tidak menguras kantong dan yang pasti membuat ketagihan, jaminan kepuasan di lidah anda akan segera menanti jika mau mempraktika.